Técnicas para la producción orgánica de la semilla criolla de ajo
Eduardo Agüero y Gina Borrero (*) El cultivo de ajo (Allium sativum) es una actividad casi extinta en Costa Rica, debido principalmente al ingreso del […]
Alimentos
“Si se traga la semilla de papaya, le nace un árbol”, me decían
Felicia Rodríguez González (*) Me decían que si me tragaba la semilla de papaya me iba a nacer un árbol; pero no sabían que me […]
Costa Rica: Glifosato, herbicida más usado en zona de incidencia de Enfermedad Renal Crónica
“Nos preocupa que se ha visto que el glifosato está en el suelo, en el aire, en el agua, en la comida, en la orina […]
Multiplicación de semillas criollas: La experiencia de Kokopelli en Costa Rica
La Asociación Kokopelli ha consolidado un pequeño grupo de productores en Costa Rica, que ha adquirido experiencia en producir unas 150 variedades de semillas. Eric […]
Sol de Vida y la defensa de las semillas vivas, sanas y libres
En el año 2013 la Municipalidad de Santa Cruz declaró a este cantón como Santuario de Semillas Criollas. Este es el testimonio de una integrante […]
Memorias de semillas criollas de arroz, frijol y maíz en Chambacú
Había toda una historia para conservar limpias y puras las semillas criollas de maíz, frijol y arroz. Este es el relato de don Jorge Castro […]
Verónica Villa: «La red campesina produce el 70% de los alimentos que consumimos»
La red campesina alimentaria es la que nutre la diversidad; mientras que la forma industrial de producir alimentos promueve el uso tirano y egoísta de […]
“El kilo de banano no te compra ni una cajita de fósforos”
Sonia Páez habla sobre la herencia de la tierra, los miserables precios del banano y su decisión valiente de mantenerse digna, viviendo de lo que […]
“Mujeres luchadoras” promueven jardines comestibles
Lolita Durán (*) Un grupo de mujeres organizadas, empoderadas y líderes comunales, que se hacen llamar “Mujeres Luchadoras”, producen hortalizas básicas y plantas aromáticas con […]
Las y los que sostienen la vida
«Las redes campesinas son vitales para la sobrevivencia de la mayoría de las personas del planeta y son además los que cuidan el agua, el […]