Soberanía alimentaria
Elsa Valverde1 “En la tierra hay suficiente para satisfacer las necesidades de todos, pero no tanto como para satisfacer la avaricia de algunos.” Mahatma Gandhi […]
soberanía alimentaria
La necesidad de recuperar las tradiciones alimentarias más allá del consumo (*)
“Cuando hablamos de tradiciones alimentarias ¿Es puro romanticismo? ¿Se trata de un poco de majes universitarios encamotados con el tema de la tradición o realmente […]